Yuav ua li cas ua pastry:
1. Sib tov hmoov nplej thiab qab zib, ntxiv dej sov thiab knead kom txog thaum lub khob noom cookie du.
2. Ua pastry: Sib tov hmoov nrog lard los yog butter thiab knead rau hauv pastry mov paj.
3. Qhwv lub ncuav mog qab zib: yob tawm lub khob noom cookie, qhwv rau hauv lub khob noom cookie, thiab muab lub qhov ncauj kaw.
4. Yob tawm thiab quav: Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv ib lub voj voog, quav rau hauv peb txheej, rov ua cov kauj ruam no ob zaug, ces yob tawm mus rau hauv ib lub voj voog.
#### Ua kom lub qe yolk filling:
1. Npaj cov taum paste filling: Yog tias koj siv cov khoom lag luam taum paste filling, koj tuaj yeem siv ncaj qha; Yog tias koj ua koj tus kheej, npaj ua ntej.
2. Qhwv qe qe: Muab cov taum ua kom zoo thiab qhwv cov nqaij qaib qe qe rau hauv ib lub pob.
#### qe yolk crisp:
1. Faib cov pastry: Faib cov ncuav pastry rau hauv me me, txog 30g txhua.
2. Filling: Dov qhov me me rau hauv ib puag ncig daim, qhwv hauv lub qe qe filling, foob thiab pinch kom nruj.
3. Shaping: Maj mam flatten lub khob noom cookie thiab npaj rau hauv ib lub voj voog.
